Автор профессиональных книг "Персонал в ресторане", "Азбука ресторанного сервиса" и многочисленных публикаций в профессиональных изданиях.
|
|
|
Вступив на журналистское поприще почти пятнадцать лет назад, юная выпускница МГУ пришла устраиваться на работу в редакцию одной из крупных московских газет и с ходу получила боевое задание: обойти московские бары (тогда немногочисленные), оценить коктейли и дать в художественной форме рекомендации читателям...
|
|
|
|
Дейв Брум – автор четырех книг. Его последнее произведение, напечатанное издательством Mitchell Beazley, - Drink! Never mind the Peanuts (Пей! Не думай об орешках)
|
|
|
Является автором значительного числа газетных и журнальных публикаций. Читает лекции в школе вин и высокой гастрономии “Ностальжи”, и в образовательном центре “Винный мир-Энотрия”.
|
|
|
|
В 2000-2001г.преподавала историю вина и виноделия в школе "Энотрия". В настоящее время кулинарный формат-директор компании «Проект ОГИ», сотрудничает с рядом периодических изданий (статьи на эногастрономические темы), занимается историей мировой кухни и вина.
|
|
|
Майкл Джексон – писатель, путешественник, получил известность благодаря телевизионному сериалу «Beer Hunter®» - «пивной охотник».
|
|
|
|
Из всех специалистов, пишущих о вине, Роберт Джозеф, может быть, наиболее просвещенный и опытный путешественник.
|
|
|
Дочь Хью Джонсона, с самого детства была погружена в мир виноделия и дегустаций. Китти работает корреспондентом в журналах “Saisbury”, “BBC Good Food”, “Decanter”, “WINE” и на сайте handbag.com.
|
|
|
|
Хью Джонсон - один из самых знаменитых экспертов в области вина. настоящее время Хью Джонсон - редактор широко известных путеводителей Touring in Wine Country и The Wine Atlas of France.
|
|
|
Преподаватель Школы Вин и Высокой Гастрономии "Ностальжи". Принимала участие в работе жюри международных энологических конкурсов.
|
|
|
|
Автор многих документальных фильмов, книг, пьес для театра и телевидения на международные темы. Значительное место в творчестве занимают гастрономия и виноделие.
|
|
|
Независимый эксперт по французским винам, преподаватель Школы вин «Ностальжи», автор многочисленных публикаций в профессиональной прессе.
|
|
|
|
Известный энтузиаст и пропагандист вин, в частности Нового Света. Практически с нуля создал в России рынок чилийских вин. Академик Международной Академии виноградарства и виноделия. Председатель Московского отделения International Wine & Food Society и Национальной Ассоциации Вина и Высокой кухни.
|
|
|
Один из лучших в мире винных экспертов. Его репутация основана на обширных познаниях винной тематики и простом, сугубо деловом изложении предмета.
|
|
|
|
Автор многочисленных статей о вине, изданных в России и за рубежом. Соучредитель 1-й Высшей школы в области менеджмента и торговли вином ( Высшая энологическая школа «Энотрия» при международном университете бизнеса и управления).
|
|
|
Королёва Антонина Юрьевна. Имеет два высших образования: лингвистическое и юридическое. Секретарь Правления Российского отделения Чилийско-российской Торговой палаты.
|
|
|
|
Окончил ведущий экономический колледж - Roseworthy College по специальности "Производство вина и маркетинг". Свыше 25 лет проработал в винодельческих компаниях Австралии, Новой Зеландии и Аргентины. Является винным судьей международного уровня.
|
|
|
Уже более полувека он стажируется по распространенной в наших краях специальности «еда и питье отечественные».
|
|
|
|
Александр Купцов – эксперт по французскому виноделию. Преподаватель школы сомелье.
|
|
|
Макс Маккалман представляет собой фигуру, которая символизирует для всех Соединенных Штатов Америки такое понятие, как качественный сыр; его имя можно встретить везде - от New York Times и Food & Wine до Queer Eye for the Straight Guy.
|
|
|
|
Известный в Северной Америке консультант в сфере услуг. Основатель Prototype Restaurants (консультационная и менеджерская группа), президент Effortless Inc.
|
|
|
Медведев Рой Александрович родился в 1925 году. Самый известный в мире специалист по российской истории ХХ века.
|
|
|
|
Член-корреспондент Академии Аграрных наук Республики Грузия, академик Международной Академии Винограда и Вина, с 1983 по 1992 год руководил винодельческой отраслью Грузии.
|
|
|
Писать начала как-то вдруг, что и определило дальнейший ход жизненных событий. Выдвигалась на «Дебют» 2001 года в номинации «Малая проза».
|
|
|
|
Участвовал в открытии в Москве ресторана “Карусель” и работал в качестве консультанта, менеджера и шеф-повара.
|
|
|
Первый из винных писателей (и один из нескольких иностранцев), кто был удостоен высочайших наград Франции, стал кавалером ордена "За заслуги" и Легиона Чести.
|
|
|
|
Любовь к пиву Александр осознал во время регулярных посещений Мюнхена и Праги, и благодаря этому пристрастию в 1993 году написал свою первую книгу о пиве.
|
|
|
Родилась 17.04.1977 г. в Москве. Окончила Московский государственный университет печати, факультет издательского дела и редактирования.
|
|
|
|
Питер Д. Мельтцер известен как винный обозреватель уже более двадцати лет. В Wine Spectator он ведет колонку аукционных обзоров, является соредактором Food Arts и автором и издателем ресторанного путеводителя Passport to New York Restaurants.
|
|
|
В 1997 году она стала первым британским журналистом, сдавшим все экзамены на степень Master of Wine в Почетной докторантуре Открытого университета Великобритании.
|
|
|
|
Стив Дейви – фотограф и писатель, сделавший свою профессию образом жизни. Автор и фотограф книг "Незабываемые места, которые надо увидеть, пока ты не умер" и "Таинственные острова, на которых надо побывать, пока ты не умер", изданных BBC Books.
|
|
|
Практик и теоретик в области крепких спиртных напитков и табака. Как теоретик - автор ряда книг о крепких спиртных напитках, преподавательв двух московских школах сомелье и член жюри ряда международных конкурсов вин и спиртных напитков.
|
|
|
|
Соавтор книги «Вина Испании: тайны и история». Автор многих статей об Испании. Был редактором газеты «Окно в Испанию».
|
|
|
По образованию – журналист (МГУ) и юрист (Российская Академия государственной службы при Президенте РФ). Автор пяти книг. Сборники рассказов, детективы «Как себя чувствуешь, дорогая?», «Шоколад в крови», «Неслучайные страсти» и другие.
|
|
|
|
Кулинарному институту Америки 54 года. Он был открыт в 1946 году в городке Нью-Хейвене,штат Коннектикут, и назывался «Ресторанный институт».
|
|
|
